Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка темная.
Хлеб «Темный с сыром»
• 100 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 220 мл некрепкого чая
• 2 ст. ложки сахара
• 1,5 ч. ложки соли
• 1 ст. ложка растительного масла
• 0,5 ст. ложки хмели-сунели
• 80 г сыра твердого сорта
Сыр предварительно натрите на мелкой терке. Все ингредиенты аккуратно поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте режим выпечки «Основной». Корочка темная.
Хлеб с маслинами и сыром
• 200 г пшеничной муки
• 200 г ржаной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 280 мл воды
• 60 мл молока
• 1 ст. ложка сахара
• щепотка соли
• 1 ст. ложка размягченного сливочного масла
• 80 г маслин без косточек
• 80 г сыра твердых сортов
Маслины порежьте и поместите в диспенсер. Сыр натрите на мелкой терке. Ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки в той последовательности, в которой они перечислены выше, или в соответствии с инструкцией для вашей модели хлебопечки. Для приготовления используйте основной режим, корочка средняя.
Хлеб сметанный с сыром
• 400 г пшеничной муки
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 100 г 30 %-ной сметаны
• 200 мл воды
• 50 г сыра
• 1 ч. ложка соли
• 2 ст. ложки сахара
• 40 г сливочного масла
Предварительно сыр (желательно твердого сорта) натрите на мелкой терке. Сметану перемешайте с водой. Затем все ингредиенты поместите в ведерко хлебопечки, соблюдая очередность, описанную выше. Используйте для выпечки основной режим. Корочка светлая или средняя.
Сырный хлеб с чесноком
• 300 г пшеничной муки
• 200 мл кипяченой воды
• 10 г сухого чеснока
• 3 ст. ложки молока
• 50 г сыра
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 1 ст. ложка сахара
• 1 ч. ложка соли
Муку просейте. Сыр натрите на мелкой терке. Молоко и воду подогрейте (но так, чтобы они не были горячими). Соедините теплую воду и теплое молоко. Добавьте муку, сахар и соль, тертый сыр и чеснок. Всыпьте дрожжи. Поместите в хлебопечку и выпекайте в режиме «Норма».
Луковый хлеб на сухом квасе
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 1 ст. ложка жидкого меда
• 200 г ржаной муки
• 200 г пшеничной муки
● 50 г сыра
• 1 яйцо
• 1,5 ст. ложки сухого квасного концентрата
• 200 мл воды
• 2 ст. ложки яблочного уксуса
• 1,5 ст. ложки растительного масла
• 1 ч. ложка соли
Сыр (лучше твердого сорта) натрите заранее на мелкой или средней терке. Яйцо слегка взбейте венчиком. В квасный концентрат влейте 200 мл горячей воды. Дайте остыть и затем добавьте яблочный уксус. После этого все компоненты поместите в ведерко хлебопечки. Используйте для приготовления программу «Ржаной хлеб».
Ржаной хлеб с луком и изюмом
• 150 г ржаной муки
• 300 г пшеничной муки
• 300 мл воды
• 1 ч. ложка соли
• 2 ч. ложки сахара
• 2 ст. ложки растительного масла
• 2 ч. ложки сухих дрожжей
• 1 луковица
• 50 г изюма
Луковицу средней величины очистите от шелухи и нарежьте на достаточно мелкие кусочки. Изюм предварительно хорошо промойте, замочите на 2 часа, затем подсушите и поместите в диспенсер. Налейте в ведерко хлебопечки воду, затем положите все остальные ингредиенты. Включите программу «Ржаной хлеб». Корочку выберите по вкусу — темную или среднюю.
Хлеб по-крестьянски с луком
• 400 г пшеничной муки
• 300 мл теплой кипяченой воды
• 50 г сливочного масла
• 2 луковицы
• 20 мл растительного масла
• 1 ст. ложка сахара
• 2 ч. ложки соли
Подрумяньте мелко нарезанный лук на сковороде с небольшим количеством растительного масла. В теплой воде разведите размягченное сливочное масло, влейте растительное, растворите сахар, соль и тщательно перемешайте. Вылейте смесь в емкость хлебопечки. Сверху насыпьте на смесь муку с дрожжами. Подготовленный лук поместите в диспенсер. Выпекайте в режиме «Норма».
Хлеб по-датски
• 1 ч. ложка сухих дрожжей
• 200 г ржаной муки
• 200 г пшеничной муки
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 100 мл воды
• 150 мл темного пива
Воду можете предварительно смешать с пивом. Затем в ведерко хлебопечки кладите дрожжи, муку, соль и далее — остальные ингредиенты в том порядке, в котором они перечислены выше. Выпекайте, используя режим «Ржаной хлеб». Корочка темная. Можно изменить пропорции воды и пива, взяв воды в 2 раза меньше, чем пива.
Хлеб по-датски с сыром
• 1,5 ч. ложки сухих дрожжей
• 220 г ржаной муки
• 220 г пшеничной муки
• 50 г сыра
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка оливкового масла
• 100 мл воды
• 200 мл темного пива